Cháo Tôm Bí đỏ là món ăn dặm đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Bài viết dưới đây hướng dẫn 5 cách nấu cháo tôm bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, mẹ có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
5 cách nấu cháo tôm bí đỏ
Tôm nấu cháo với bí đỏ có tốt không?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, tôm và bí đỏ là hai loại thực phẩm không kỵ nhau, kết hợp chúng lại còn giúp bổ sung dưỡng chất cho nhau. Vì vậy, mẹ hoàn toàn có thể yên tâm chế biến món cháo tôm bí đỏ cho bé. Tôm chứa nhiều vitamin A, D, Omega 3, DHA, rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển thể chất của bé. Mẹ nên bắt đầu bổ sung tôm cho bé từ 6 tháng tuổi. Bí đỏ giàu axit glutamic, tốt cho hệ thần kinh và quá trình chuyển hóa của tế bào. Khi nấu cùng tôm, bí đỏ tạo nên vị ngọt tự nhiên, màu vàng bắt mắt, kích thích vị giác của bé.
Tôm có thể nấu với bí đỏ cho bé ăn dặm
Bé mấy tháng ăn được cháo tôm bí đỏ? Liều lượng ra sao?
Chuyên gia khuyến cáo bé từ 7 tháng tuổi trở đi mới nên ăn tôm, vì lúc này hệ tiêu hóa đã hoàn thiện hơn và có thể xử lý hàm lượng chất đạm cùng protein trong tôm. Còn với bí đỏ, mẹ có thể cho bé ăn từ tháng thứ 6. Mặc dù tôm và bí đỏ giàu dinh dưỡng, nhưng việc cho bé ăn quá nhiều có thể gây khó tiêu. Do đó, khi bổ sung hai thực phẩm này, mẹ cần lưu ý liều lượng sau:
- Bé từ 7 – 12 tháng: 20-30g tôm mỗi ngày, tuần ăn 3-4 bữa.
- Bé từ 1-3 tuổi: 30-40g tôm mỗi ngày.
- Bé từ 4 tuổi trở lên: 50-60g tôm/bữa, ngày ăn 1-2 bữa, tuần 2-3 ngày.
- Để đảm bảo dinh dưỡng, khi nấu cháo tôm bí đỏ, mẹ có thể thêm rau củ kèm theo.
Cách chọn tôm và bí đỏ cho bé
Để món cháo tôm bí đỏ thêm phần thơm ngon, khâu lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Mẹ hãy bỏ túi bí kíp chọn nguyên liệu sau đây:
Cách chọn bí đỏ tươi ngon:
- Vỏ trơn nhẵn, cầm chắc hoặc nặng tay.
- Nên tìm mua những quả có phần cuống dài từ 3-5 cm. Quả này có thể để lâu hơn so với những quả có cuống ngắn hoặc rỗng.
Cách chọn tôm tươi:
- Để món ăn ngon, mẹ nên lựa chọn tôm sống.
- Tôm tươi có hình dáng đuôi thẳng hoặc chỉ hơi cong.
- Cầm đầu và đuôi của tôm kéo thẳng, nếu khớp dính chặt và khít vào nhau thì tôm không bị tiêm hóa chất.
Ưu tiên những con tôm còn đuôi thẳng
Hướng dẫn 5 cách nấu cháo tôm bí đỏ đơn giản tại nhà
Dưới đây là 5 gợi ý cách nấu cháo tôm bí đỏ cho bé ăn dặm mà mẹ có thể áp dụng tại nhà.
1. Cháo tôm bí đỏ đơn giản
- Nguyên liệu: Bí đỏ, tôm sú, gạo tẻ, dầu oliu, mắm.
- Cách làm: Vo gạo sạch rồi cho vào nồi nấu cháo. Trong thời gian đợi cháo chín, bóc vỏ và xay nhuyễn tôm, xào với dầu ăn và chút bột nêm. Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng, hấp chín rồi xay nhuyễn. Khi cháo chín thì cho bí đỏ, thịt tôm vào nồi. Đun tầm 1-2 phút, tắt bếp múc ra rồi cho dầu oliu vào. Với trẻ 6-7 tháng, tôm và bí đỏ sau khi sơ chế cần xay nhuyễn và lọc rây để loại bỏ cặn trước khi nấu cháo.
2. Cháo tôm bí đỏ phô mai
- Nguyên liệu: Bí đỏ, tôm tươi, gạo, phô mai, gia vị.
- Cách làm: Gạo sau khi vo sạch, ngâm nước thì cho vào nồi nấu cháo. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi đem hấp chín, tán mịn. Tôm rửa sạch, bóc bỏ phần đầu và đuôi, sau đó xay nhuyễn. Ướp thịt tôm với chút bột nêm rồi đợi thêm 5-10 phút. Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi cho thịt tôm vào xào. Khi cháo chín nhừ thì cho bí đỏ, thịt tôm vào nấu. Khuấy thật đều tay tầm 3-4 phút thì thêm phô mai.
Cháo tôm bí đỏ phô mai béo ngậy
3. Cháo tôm bí đỏ nấu cùng cà rốt
- Nguyên liệu: Gạo, tôm tươi, bí đỏ, cà rốt, dầu ăn dặm, gia vị.
- Cách làm: Cà rốt, bí đỏ rửa sạch, cạo vỏ rồi đem hấp và tán mịn. Tôm sau sơ chế và ướp gia vị thì cho lên chảo xào qua. Đợi khi cháo chín thì cho tôm, bí đỏ và cà rốt vào. Nấu khoảng 4-5 phút thì nêm gia vị, thêm chút dầu ăn.
4. Cháo tôm bí đỏ hạt sen
- Nguyên liệu: Bí đỏ, hạt sen, tôm sú, gạo nếp, rau thơm, gia vị.
- Cách làm: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, hấp rồi tán mịn. Hạt sen bỏ tâm, ngâm nước, rồi đem luộc chín. Gạo nếp đem ngâm 1-2 tiếng cho nở thì cho vào nồi nấu cùng với bí và hạt sen. Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen rồi xay nhuyễn và xào với bột nêm. Đợi khi cháo chín thì cho tôm vào khuấy thật đều tay. Thêm chút rau ngò và ít dầu ăn cho bé thưởng thức.
5. Cháo tôm bí đỏ cà rốt táo tây
- Nguyên liệu: Gạo, tôm, bí đỏ, cà rốt, táo tây, dầu ăn, gia vị.
- Cách làm: Cà rốt, bí đỏ sau khi gọt vỏ, rửa sạch thì luộc chín rồi tán mịn. Táo tây gọt vỏ, bỏ hạt, trần qua nước sôi rồi xay nhuyễn. Tôm lột vỏ, bỏ chỉ, trộn với bột nêm rồi đem xay nhuyễn. Cho tôm, cà rốt, bí đỏ vào nồi nấu cùng với cháo. Đợi sôi thì thêm táo tây vào. Khi cho bé thưởng thức mẹ thêm một chút dầu ăn để hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động.
Tôm nấu bí đỏ, cà rốt và táo tây cho bé
Lưu ý khi nấu cháo tôm bí đỏ cho bé
Khi nấu cháo tôm bí đỏ cho bé, mẹ hãy lưu ý những vấn đề sau để đảm bảo tính an toàn:
- Chọn tôm tươi sống, loại bỏ tôm chết hoặc đã có mùi, vì chúng có thể gây ngộ độc cho bé.
- Tôm nấu cháo cho bé cần phải bỏ đầu, vỏ, lưng và rửa qua với muối loãng để khử tanh.
- Đối với bé dưới 1 tuổi, mẹ không nên nêm nếm gia vị tránh gây kích ứng dạ dày.
- Tôm có thể gây dị ứng, vì thế mẹ nên bắt đầu với lượng ít để xem phản ứng cơ thể của con.
- Tuy chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng nhưng việc ăn nhiều tôm cũng không tốt. Vì vậy, mẹ hãy tuân thủ khuyến cáo của chuyên gia.
- Mẹ cũng không nên cho trẻ ăn bí đỏ đã để lâu, vì lúc này lượng vitamin đã bị biến chất, bé có thể bị ngộ độc.
- Bí đỏ rất nhiều dinh dưỡng nhưng nếu ăn nhiều bé có thể bị vàng da do hấp thụ carotene nhiều.